Bisi a Tavola è l’iniziativa che dal 2008 precede la Festa dei Bisi. Nelle prime settimane di maggio, alcuni ristoratori selezionati dei Colli Euganei presentano una serie di serate a tema, ciascuno rivitando i propri piatti tipici o creandone di nuovi, con la costante presenza dei bisi di Baone. I menu sono a prezzo fisso e le serate sono riportate di seguito, o nel volantino consultabile in PDF.
menuStuzzichini stagionali.Tortino di formaggi con crema di piselliCarpaccio con insalatina tiepidaOvetto in nido di piselliRisi e BisiLasagne con i Bisi.Oca coi Bisi e insalatina di [...]
menuBocconcini di rana pescatricelardellata su crema di piselliPenne al VelieroTagliolini all’uovo con scampi e bisiSorbettoSeppioline in umido con piselli su crema di maisEa torta de Baon [...]
menuFrittata con piselli novelliPolentina al cucchiaio guarnita con salame della casa, funghi e sbrise ai ferriMaccheroni di patate fatti in casa padellati con piselli e speckArista al forno [...]
menuTerrrina di code di gambero e piselli con maionese al curryTagliolini al nero e piselli con fonduta di cipolle rosseSeppia gigante e piselli alla venetaBavarese alle fragoleVini selezionati [...]
menuVol-au-vent con fonduta di piselliAspic Prosciutto e piselliPasticcio ai piselliRisi e bisiOca in umido con piselliFaraona ripiena in salsa di piselliBavarese al [...]
menuAssaggi di olio con salumi caserecciTagliatelle con i piselliRisi e bisiOssocollo con crema di piselliMussoPiselliDolce casereccioVino, acqua, caffè. Ristorantino Bar [...]
MenuCrespelle ai piselli con prosciutto crudo. Crostini caldi e salsina dolce ai piselli.Pennette rigate spadellate con panna, salmone e piselli.Pappardelle al ragù e piselli.Brasato al [...]
Calendario delle serate con i BISI A TAVOLA Lunedì 4 maggio AL CENTRO (Valle S.Giorgio) Mercoledì 6 maggio Rist. VENIER (Baone) AL VIANDANTE (Lozzo At.) Giovedì 7 [...]
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